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AUSTRIA オーストリア

小さいことは美しい ― これほどオーストリアワインを、国際的観点から適切に表す言葉はありません。ありふれたワインなどではなく、特別な希少なワインです。

今日、オーストリアワインは多くの傑出したワインリストにオンリストされ、ワインの専門家たちに評価され、ジャーナリストに高く賞賛されています。

では、何がオーストリアワインを特別なものにしているのでしょうか?

多くの理由がありますが、その全ての要素が、過去20年にわたるセンセーショナルなブームへの道のりを整えたといえるでしょう。

中でも重要な理由のひとつは、伝統的なワイン造りで、現在のオーストリアのワイン産地と同じ場所で、数千年にわたってブドウが育てられ続けていることです。ブドウはその栽培環境の景観、文化、そしてその場に息づいている日常生活に密接にリンクしています。オーストリアの各産地で広まった伝統的なオーストリア固有の在来種が、まさにこれを示しています。理想的な地学的・気候的要素のコンビネーションが、品質と個性を合わせ持った正統的で、典型的なワイン生産に最高の条件となっているのです。

しかし、こういった全ての要素が最終的に必要とするには、人間の存在です。オーストリアの栽培農家とワイン生産者は、伝統的栽培と近代的醸造プロセスをいかに上手く統合するかの重要性を理解しています。妥協なき品質をモットーにし、その結果が、例外なき成功です。

もうひとつ重要なのは、生き生きとしたライトボディのタイプから堂々と豊かなタイプの白ワインまで、チャーミングでフルーティーなタイプからフルボディで長いセラー熟成ポテンシャルを持った赤ワインまで幅広いワインの生む、オーストリアワイン文化の多様性です。また、軽視できないのは、間違いなく世界最高レベルのひとつである魅惑的でエレガントな甘口ワインです。

また、世界中のワイン評論家が最も評価するのは、食欲をそそるほど、オーストリアワインが素晴らしくお料理とよく合うことです。オーストリアワインを至高の喜びたらしめているのは、この全ての要素の賜物なのです。
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